Hội chứng ruột kích thích Nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì? Đây là thắc mắc của rất nhiều người bệnh đang hàng ngày phải chịu đựng những triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra. Cùng tham khảo bài viết sau đây, để trả lời cho câu hỏi người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Tổng quan về hội chứng ruột kích thích

Trên thế giới, cứ 100 người thì có 15 -20 người bị hội chứng ruột kích thích và bệnh có thể gặp ở mọi lứa tuổi.

Hội chứng ruột kích thích hay còn gọi là hay còn gọi là viêm đại tràng co thắt, đại tràng chức năng hay (IBS). Đây là tình trạng rối loạn chức năng của ống tiêu hóa nhưng biểu hiện chủ yếu là các triệu chứng của đại tràng.

Thông thường, thức ăn sau khi được đưa vào cơ thể sẽ qua thực quản, xuống dạ dày và đi từ ruột non đến ruột già. Chức năng chính của ruột già là hấp thụ nước và đẩy phân ra ngoài nhờ hoạt động co bóp của các nhu động ruột. Tuy nhiên, ở những người mắc hội chứng ruột kích thích, hoạt động của nhu động ruột sẽ diễn ra bất thường. Lúc này sẽ có 2 trường hợp:

Cơ co thắt quá nhanh: Khiến ruột già chưa kịp thực hiện được nhiệm vụ của mình, nước trong thức ăn chưa được hấp thụ hết dẫn đến tiêu chảy. Ngược lại, khi các cơ co thắt quá chậm hoặc ít sẽ gây táo bón.

Theo các chuyên gia y tế, nguyên nhân gây bệnh cho đến nay vẫn chưa được xác định chính xác. Tuy nhiên, có nhiều yếu tố được coi là nguy cơ gây bệnh như: Chế độ ăn uống không đảm bảo vệ sinh, không đúng khoa học, thường xuyên căng thẳng stress kéo dài, nhiễm khuẩn đường ruột, lạm dụng thuốc kháng sinh…Lúc này người bệnh sẽ có những biểu hiện như: Đau bụng, đầy hơi, tiêu hoặc táo bón, phân có lẫn chất nhầy…

Đặc biệt, hội chứng ruột kích thích rất dễ chuyển thành mãn tính và việc điều trị bệnh cần kiên trì trong thời gian dài. Vậy người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì để có thể cải thiện bệnh?

Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì?

Vì là bệnh lý về đường tiêu hóa, cho nên chế độ ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp và đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc điều trị bệnh. Vậy người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Với người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn những loại thực phẩm sau:

Thực phẩm chứa lượng đạm phù hợp

Khi bị hội chứng ruột kích thích thì khả năng hấp thụ dinh dưỡng thông qua thành ruột sẽ bị giảm dó đó người bệnh cần chú ý bổ sung chất đạm vào trong chế độ ăn hằng ngày để có thể duy trì sức khỏe tổng thể để cải thiện tình trạng suy nhược, mệt mỏi và sụt cân.

Tuy nhiên, việc bổ sung này cũng cần phải chú ý chọn những thực phẩm có hàm lượng đạm phù hợp. Vì việc tiêu thụ quá nhiều đạm có thể sẽ làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu. Hoặc đại tràng phải làm việc quá tải để có thể tiêu hóa hết lượng chất đưa vào.

Chính vì vậy, thay vì ăn các loại thực phẩm có hàm lượng đạm quá cao như thịt bò, thịt dê… thì người bênh nên chọn các loại thịt có hàm lượng đạm vừa phải như: Thịt lợn nạc, cá hồi, cá thu, thịt gà, nấm, đậu phụ…cần lưu ý là những loại thực phẩm này cần được chế biến và nấu chính kỹ, tránh ăn những món chế biến tái hoặc tươi sống, sẽ ảnh hưởng không tốt cho đại tràng.

Thực phẩm chứa thành phần Omega-3

Omega-3 có rất nhiều trong cá hồi, cá thu, dầu dừa, dầu oliu, quả bơ, hạt bí ngô, hạnh nhân…Đây là một acid béo rất cần thiết cho cơ thể con người. Acid béo này được biết đến với công dụng: Bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, tăng cường thị lực, đào thải mỡ thừa trong gan. Đặc biệt omega-3 cònr có khả năng chống oxy hóa nên có thể bảo vệ niêm mạc đại tràng, tích cực làm lành các tổn thương, chống lại sự tấn công của các loại vi khuẩn xâm nhập.

Do đó, đây chính là một trong những thực phẩm không phải bàn cãi, lăn tăn xem người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì. Việc thường xuyên tiêu thụ nhóm thực phẩm này có khả năng làm giảm các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi, đau quặn bụng, tiêu chảy…

Ngũ cốc

Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì? Tại sao ngũ cốc tốt cho đại tràng? Trong ngũ cốc có chứa một hàm lượng khá lớn prebiotic. Đây là nguồn thức ăn cho những lợi khuẩn trong đường ruột. Đồng thời prebiotic còn có khả năng hỗ trợ điều hòa nhu động ruột, giúp cải thiện các tình trạng đầy hơi, khó tiêu và làm tăng khả năng hấp thụ canxi.

Gạo lứt, yến mạch, ngô, hạt kê… là một số loại ngũ cốc nguyên hạt mà người bị hội chứng ruột kích thích có thể bổ sung vào chế độ ăn.

Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý chọn ngũ cốc nguyên cám thì thành phần prebiotic sẽ lớn hơn. mặt khác khi chế biến những loại hạt này cũng nên ninh nhừ, làm mềm để cơ thể vừa có thể hấp thụ được hết, vừa giảm tải cho hệ tiêu hóa.

Thực phẩm giàu men vi sinh

Men vi sinh chính là lợi khuẩn có tác dụng ức chế hoạt động của vi khuẩn gây hại. Những lợi khuẩn như Bifido bacterium, Lactobacilus bugaricus thường có trong sữa chua, mật ong, phô mai…Chúng có tác dụng cân bằng lại hệ vi sinh trong đường ruột, điều hòa co bóp, bảo vệ niêm mạc đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ là thành phần được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn uống của người bị hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, chất xơ còn giúp làm sạch đường ruột và hỗ trợ đào thải hại khuẩn cùng ký sinh trùng ra ngoài. Theo đó, một số loại rau có hàm lượng chất xơ cao như rau mồng tơi, rau lang, rau dền, rau ngót… nên được lựa chọn và đưa vào thực đơn của người bị hội chứng ruột kích thích có triệu chứng táo bón.

Riêng với những người bị hội chứng ruột kích thích với triệu chứng tiêu chảy thì nên lưu ý bổ sung chất xơ vừa phải, lựa chọn những thực phẩm như khoai lang, yến mạch… có thể giúp điều hòa nhu động ruột và cải thiện độ đặc của phân.

Hội chứng ruột kích thích kiêng ăn gì?

Bên cạnh việc chú ý những thực phẩm tốt cho đại tràng, những người bị hội chứng ruột kích thích cần cân nhắc và tránh xa cả những thực phẩm có ảnh hưởng không tốt cho việc điều trị bệnh.

Vậy hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì? Dưới đây là những thực phẩm người bị hội chứng ruột kích thích nên tránh xa.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Không chỉ tác động xấu tới đường ruột, đồ ăn nhiều dầu mỡ là nguyên nhân là tăng áp lực lên đường ruột gây đầy hơi, khó tiêu và táo bón. Từ đó làm nghiêm trọng thêm các triệu chứng do hội chứng ruột kích thích gây ra.

Do đó, thay vì chất béo không bão hòa người bị hội chứng ruột kích thích nên thay thế bằng chất béo bão hòa có nguồn gốc từ thực vật.

Thực phẩm chế biến tái, sống

Các loại thức ăn chưa qua chế biến, hoặc chế biến không kỹ có thể chứa những loại vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại. Đây cũng được chính là kẻ thù có thể khiến triệu chứng do hội chứng ruột kích thích.

Chính vì vậy, các món ăn như sushi, thịt sống, rau sống, sashimi… nên được người bị hội chứng ruột kích thích loại bỏ ra khỏi khẩu phần.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Quá nhiều đường sẽ khiến hệ tiêu hóa phải làm việc “cật lực”. Dung nạp nhiều đường gây ra hiện tượng táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng. Đặc biệt là các loại đường hóa học có trong các loại bánh, mứt, kẹo…

Thực phẩm cay nóng, hoặc chứa chất kích thích

Thực phẩm chứa các chất kích thích như: rượu bia, cà phê, đồ uống có ga hay các loại gia vị cay nóng là nguyên nhân gây kích thích niêm mạc ruột gây ra các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy và làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Điều chỉnh chế độ sinh hoạt khi mắc hội chứng ruột kích thích

Ngoài việc thực hiện đúng những nội dung người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì thì để kiểm soát và điều trị bệnh tốt nhất người bệnh cần thực hiện một chế độ sinh hoạt khoa học và hợp lý. Theo đó, chế độ sinh hoạt phải cần được điều chỉnh đảm bảo những yếu tố sau:

• Ăn uống đúng giờ, lượng vừa phải, không nên ăn uống quá nhiều.
• Làm việc, nghỉ ngơi hợp lý.
• Tập thể dục, vận động thường xuyên giúp máu lưu thông thường xuyên sẽ giúp tăng sức đề kháng, chống lại sự tấn công của các vi sinh vật có hại, ổn định nhu động ruột,  giảm co thắt đại tràng.
•  Dành thời gian để nghỉ ngơi và thư giãn, giảm căng thẳng, stress.
• Kiểm tra sức khỏe định kì từ 3-6 tháng một lần tại các cơ sở y tế hiện đại và chuyên nghiệp.>>> Xem thêm: Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì và kiêng gì?

Sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ những thảo dược 

Đây là phướng pháp được khá nhiều người bệnh lựa chọn hiện nay. Do có thể tối ưu được các thế mạnh của các loại thảo dược kết hợp cùng khoa học kỹ thuật tiến bộ nên những sản phẩm này vừa có thể hỗ trợ điều trị bệnh, vừa an toàn cho sức khỏe và chi phí cũng không quá lớn.

Viên Đại tràng ColMin giải pháp hoàn toàn mới cho người viêm đại tràng, đại tràng co thắt

Viên đại tràng ColMin là sản phẩm mang tính đột phá mới. Sử dụng kết hợp các thảo mộc quý để hỗ trợ dứt điểm các triệu chứng của viêm đại tràng, bệnh đại tràng chức năng. Viên Đại Tràng ColMin được bào chế hoàn toàn từ cao chiết chuẩn hóa 3 loài thảo mộc quý là: Nhũ hương, Xuyên tâm liên và curcumin chiết xuất từ củ Nghệ vàng. Qua dây chuyền hiện đại đạt tiêu chuẩn GMP và được Bộ Y tế cấp chứng nhận về ATTP.

Theo Tài liệu khoa học:

• Nhũ hương: Từ lâu, YHCT Ấn Độ đã sử dụng Nhũ hương như 1 thảo dược hàng đầu cho bệnh viêm đại tràng. Với công năng kháng và tiêu viêm mà ít dược thảo nào có được, Nhũ hương giúp ức chế mạnh enzyme 5-lipoxygenase (en dim 5 li pô xi den na) gây viêm cho hiệu quả cao trong điều trị các bệnh viêm mãn tính như viêm loét đại tràng, bệnh đại tràng chức năng mà không gây ra tác dụng phụ thường gặp khi dùng các thuốc kháng viêm không steroid thông thường.
  
• Xuyên tâm liên: Đóng vai trò “Thần” theo YHCT (quân-thần-tá-sứ) khi kết hợp cùng Nhũ hương: Xuyên tâm liên giúp thanh nhiệt giải độc, kiện tỳ, táo thấp cầm lî, chủ trị các chứng bao gồm tiêu chảy ra máu, đau bụng, sốt, chống viêm loét ở đại tràng, chán ăn và có chất nhầy trong phân…. bớt rối loạn đại tiện và bổ trợ gan, thận theo YHCT, tốt cho cả 2 bệnh dạ dày và đại tràng.
• Curcumin: Nghệ vàng từ lâu đã được chứng minh có vai trò quan trọng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Theo YHCT, nghệ đóng vai trò vị “Tá”, có nghĩa là vai trò của chất dẫn, hỗ trợ chủ trị. Ngoài ra, Curcumin từ nghệ vàng còn giúp chống viêm, bổ gan, lợi mật, làm lành vết loét và hấp thu các vị thảo dược chủ trị tốt hơn. 

Mỗi loại thảo dược đều sở hữu những giá trị riêng biệt, khi kết hợp với nhau theo tỷ lệ vàng có tác dụng hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị bệnh.

Đặc biệt, với dây chuyền công nghệ sản xuất hiện đại, các thành phần được chiết xuất chuẩn hóa, mang lại hàm lượng hoạt chất cao, do đó  Viên Đại Tràng ColMin tác dụng nhanh hơn, giúp cơ thể không cần qua quá trình đào thải. Viên đại tràng ColMin được các chuyên gia đánh giá khá tốt về chất lượng. Do đó, có thể nói đây là sản phẩm mà người bệnh viêm đại tràng hoàn toàn có thể yên tâm và lựa chọn.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết hy vọng bạn đã có thể tham khảo thêm về hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì, đồng thời có thể giúp bạn và người thân có thêm kiến thức về phòng tránh và cải thiện bệnh.

>>> Xem thêm: Ăn sữa chua có tốt cho đại tràng không? Tại sao?